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小酒率先回暖,市場需要怎樣的“新標桿”?

小酒率先回暖,市場需要怎樣的“新標桿”?

  • 分類:行業動態
  • 作者:雪球
  • 來源:云酒頭條
  • 發布時間:2020-03-12 19:38
  • 訪問量:4

【概要描述】【中國白酒網】2019年3月,就有行業數據顯示,小酒市場容量約有200億,并正以每年20%左右的速度持續增長。未來幾年,小酒市場容量或可達到500億規模。

小酒率先回暖,市場需要怎樣的“新標桿”?

【概要描述】【中國白酒網】2019年3月,就有行業數據顯示,小酒市場容量約有200億,并正以每年20%左右的速度持續增長。未來幾年,小酒市場容量或可達到500億規模。

  • 分類:行業動態
  • 作者:雪球
  • 來源:云酒頭條
  • 發布時間:2020-03-12 19:38
  • 訪問量:4
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 【中國白酒網】2019年3月,就有行業數據顯示,小酒市場容量約有200億,并正以每年20%左右的速度持續增長。未來幾年,小酒市場容量或可達到500億規模。

    近幾年,小酒熱的興起推動不少小酒品牌的崛起,名酒企相繼推出自己的小酒品牌,亦是看準了小酒這塊高潛力市場。

    3月9日晚,天佑德青稞酒北京公司總經理、中酒網CEO劉劍曉做客云酒夜話時提到,小酒已率先在這場疫情中回暖。

    率先回暖,這是小酒將保持增長或者說加速增長的跡象。這場已經到來的“暖春”,需要什么樣的小酒?

    小酒回暖趨勢明顯

    從酒企到經銷商,再到終端,疫情帶來的幾乎是市場全鏈路的“凍結”。由于各地疫情管控,酒行業線下核心消費場景基本消失。

    截至目前,全國已有20多個省份下調應急響應級別,各行各業陸續復工復產,人們的消費行為也開始日漸增加。劉劍曉表示,雖然疫情防控趨勢向好,但依然在管控中。與此同時,市場上已經出現了一些“小趨勢”。

    “不出門、不串門的宅文化成為人們主要的生活方式,兩三人小約小聚成為主流,這大大提升了小酒的消耗體量。今年2—3月份,整體大瓶酒開瓶率不足去年50%,而小酒則在60%—70%。整體小酒的回暖趨勢是明顯的。”

    以餐飲消費場景為例,劉劍曉提到,青海地區的餐廳陸續開業,甚至有餐廳出現排隊的現象,但卻基本沒有大桌,而是以2—4人的小聚為主,這表明疫情對小酒的影響更小。

    而在疫情后,劉劍曉認為,近期都不會有大桌聚餐,小酒市場將會迎來新一輪的小高潮。

    小酒做好準備了嗎?

    2010年左右,80后、90后開始成為白酒消費主流群體,整個中國小酒市場就是在這時開始啟動。

    劉劍曉表示,這一群體對酒水的選擇十分多樣化,白酒并不是首選。“如何應對新一輪的消費變動,如何迎合年輕人的消費需求成為酒企的新課題,于是小酒開始被市場重視,培育出百億大市場。”

    由于疫情的影響,原本就火爆的小酒市場,或許將趁此契機獲得更多消費群體,但這也對目前的小酒提出更多要求。

    現在的小酒,能跟上消費需求的升級變化嗎?劉劍曉認為,“各種小酒很快就被市場很重視,各酒企紛紛推出各種各樣的小酒,但這個行業其實一直有幾個問題”:

    首先是被眾人詬病的品質,目前大部分小酒酒質都是馬馬虎虎,甚至是低劣,不符合現在消費升級的大趨勢。

    其次是包裝簡陋,多數光瓶酒、小酒都以光瓶為主,或是白瓶配螺旋蓋,顯得比較低端。

    最后,大部分小酒定位于低端恒耀注冊,利潤空間薄弱。

    上述問題,是小酒市場的現狀與趨勢間的落差,消費需求發生變化,勢必會倒逼酒企、品牌、恒耀注冊轉型升級。

    什么樣的小酒才是未來“新標桿”?

    消費需求升級的兩大關鍵詞,一是品質,二是個性化。

    與高粱酒相比,青稞酒的蛋白質含量、鈣含量、鐵含量、磷含量都具有明顯優勢。對于小酒來說,青稞酒或許是小酒品質升級的一個突破口。

    青藏高原有著世界上最大的青稞產區,約占全球總量的70%。這里5年最多能產三季青稞,約100萬噸年產量當中,只有40萬噸可用于釀酒,且最多只能釀造10萬噸青稞酒。十分之一的比例,注定了青稞酒的產量不可能大幅增長,也保證了青稞酒的稀缺品質。

    這里也被稱為三江之源、亞洲水塔,祁連山水系共有冰川3306條,是天然的釀酒好水。此外,采自昆侖山的花崗巖大理石做成的窖池、低溫低水分發酵80余天,這些都賦予了天佑德小黑青稞酒獨特的高品質。

    這款天佑德公司拓展省外市場的先鋒恒耀注冊,擔負著青稞酒品類和天佑德品牌全國化推進的使命,從酒體到包裝都定位于“品質好酒”。

    作為小酒,其與大酒最大的差異就是個性化,而來自青藏高原,天佑德小黑青稞酒的個性化就更為突出。

    青藏高原被譽為地球第三極高原凈土,源自這里的青稞酒,品質同樣是個性化的。

    其次,青海省作為旅游大省,有塔爾寺、青海湖、茶卡鹽湖等極具地域特色的旅游勝地,互助土族故土園是青海省最大的土族民俗文化建筑群,已成為西北旅游大環線中的重要景點;地域特色賦予了天佑德小黑青稞酒個性化的文化色彩。

    從這場疫情開始,小酒率先迎來酒類市場的新機遇,高潛力市場需要高潛力恒耀注冊,而天佑德小黑青稞酒身上,就有著小酒“新標桿”的共性。

 

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